Il existe à Ibiza de nombreux restaurants raffinés et chics qui valent la peine d’être découverts. Grâce à la diversité de nos influences culinaires et aux grands chefs qui repoussent les limites de notre scène gastronomique, notre île propose des plats étonnants.
Avec des menus savoureux et des toits donnant sur la Méditerranée, les restaurants élégants ne manquent pas pour une soirée mémorable. Dans chaque partie de l’île, il y a de quoi satisfaire tous les palais et plusieurs restaurants gastronomiques à découvrir.
Poursuivez votre lecture pour découvrir nos expériences gastronomiques les plus recommandées et notre guide des restaurants les plus élégants.
Nobu Hotel Ibiza Bay : Une expérience gastronomique 5 étoiles sur la plage de Talamanca
L’hôtel Nobu d’Ibiza offre une magnifique vue panoramique sur la baie de Talamanca. Leur façade propose une multitude d’expériences culinaires sexy, amusantes et immersives. Avec cinq restaurants, vous n’aurez que l’embarras du choix.
Nobu propose une cuisine japonaise unique en son genre, notamment le Tiradito, le Sashimi de queue jaune au Jalapeño et le Miso de morue noire, le tout dans une atmosphère sans prétention mais captivante.
Gusto, dirigé par la chef étoilée Nieves Barragán Mohacho, vous emmène dans un voyage culinaire à travers l’Espagne. Des bars à tapas d’Andalousie aux restaurants de fruits de mer de Galice, Gusto promet d’être une fête interactive incontournable pour tous les sens.
Le chiringuito décontracté de Chambao, situé en bord de mer, offre une atmosphère de laisser-faire. Idéal pour les déjeuners prolongés et les dîners précoces, avec des spécialités telles que du poisson fraîchement grillé, une authentique paella valencienne, des salades fraîches, de magnifiques cocktails et une carte des vins soigneusement sélectionnée.
Ensuite, le Bay Café et le By the Pool Deck proposent une cuisine saine et un menu quotidien parfait avec des rouleaux de sushi fraîchement préparés, des plats légers et des plateaux de fruits.
Enfin, une belle terrasse sur le toit offre une vue sur la baie de Talamanca et la ville d’Ibiza. C’est certainement l’endroit idéal pour les clients de l’hôtel et les habitants de la région à la recherche d’une soirée originale après leur repas du soir.
Zuma Ibiza : Restaurant japonais séduisant près de la ville d’Ibiza et de Dalt Vila
Parmi les restaurants animés et les boutiques de luxe d’Ibiza, le restaurant sur le toit du Zuma offre un panorama inoubliable sur Dalt Vila et la vieille ville historique d’Ibiza. Le comptoir à sushis, la cuisine principale et le grill robata du Zuma proposent un menu japonais extraordinaire, à la fois authentique et moderne. Les plats de Zuma mettent l’accent sur la simplicité et la sophistication, en utilisant des ingrédients de haute qualité et des saveurs audacieuses.
Juntos House Ibiza : Restaurant de la ferme à la table dans le nord-ouest tranquille
Juntos House est un restaurant moderne de type « de la ferme à la table " situé dans le village pittoresque de Sant Mateu. Avec une touche de modernité, cette cuisine s’approvisionne en aliments délicieux, cultivés localement, auprès de sa ferme régénératrice et de ses partenaires locaux. En mettant l’accent sur la collaboration avec la ferme, ils garantissent des aliments frais et délicieux ! Juntos House est une véritable magie gastronomique, avec un restaurant, une cour, un jardin, un bar à cocktails et une boutique vendant des produits soigneusement sélectionnés.
Amalur Ibiza : Un lieu de restauration emblématique dans la charmante ville de Santa Gertrudis
L’Amalur, restaurant emblématique d’Ibiza, est au cœur de la gastronomie depuis quatre décennies. Il est installé dans une finca de couleur bleue à Santa Gertrudis. En ce qui concerne son riche patrimoine culinaire et culturel, l’établissement légendaire a récemment connu une évolution magistrale.
À l’origine, Amalur a été baptisé du nom de la déesse basque de la terre nourricière par les anciens propriétaires Juan Félix Lurrita et Emilio Zurbano. Aujourd’hui, Amalur est dirigé par le restaurateur de renom Francesco Manzoli. Du mobilier élégant aux œuvres d’art frappantes sur les murs, en passant par le menu créatif et contemporain et le service impeccable, sa passion inébranlable pour la perfection et le respect de l’héritage du restaurant sont évidents à chaque instant. Utilisant uniquement des produits locaux, le restaurant gastronomique d’Ibiza propose une cuisine haut de gamme avec des assiettes créatives, contemporaines et colorées, et des plats dont le goût est aussi bon que l’apparence.
Nudo Ibiza : Cuisine méditerranéenne au bord de la plage dans le village pittoresque d’Es Figueral
À Es Figueral, un nouveau restaurant surprend cet été sur le littoral d’Ibiza : Nudo. Après une cure de jouvence, un groupe d’amis a transformé un bar de plage vieillissant en une véritable cuisine méditerranéenne aux accents mexicains et japonais, fusionnant les saveurs de l’Italie, du Guatemala et des pays nordiques. Il met l’accent sur les ingrédients provenant des îles, avec une intervention minimale sur les matières premières, afin d’offrir quelque chose de frais, de nouveau et de différent. L’établissement se spécialise dans le service de vins naturels, principalement élaborés par de petits producteurs des Baléares, à partir de raisins biologiques.
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Rien de tel qu’une bonne expérience culinaire pour se souvenir de ses vacances à Ibiza. N’oubliez pas qu’en réservant votre séjour dans une villa avec nous, nous vous aiderons à faire des réservations de restaurants et de VIP à Ibiza. Notre objectif est de faire en sorte que vous profitiez du meilleur d’Ibiza. Restez à l’écoute pour en savoir plus sur la région !
